Приготовление гуся без шкурки

Здравствуйте друзья.
Есть тушка гуся весом 3 кг, возраст 5 мес, без шкуры и потрохов. Подскажите рецепт, как приготовить птицу в таком виде.
Спасибо.

Какая разница, со шкурой гусь или нет? Запекайте в духовке.