*Т
*** Тимур ***
Вам уже рассказали как восстановить настройки по умолчанию.
Но можно лучше.
В фотошопе расположите палитры как Вам удобно. Затем топайте в Меню:
Window - Workspace - New Workspace - набрать желаемое название и нажать save
Всё. Далее у Вас всегда будет удобная лично Вам раскладка палитр, при сбое она будет в списке Воркспейс как рабочее пространство с вашим именем.
Редактирование .. установки .. интерфейс ...установить по умолчанию .. ок .. перезапусти фотошоп .
понажимай TAB или F, смотря что нажала