⇢ 
Ольга Ковалевская
Помоги ответить! Чит. пояснение
Объясните, пожалуйста, почему молоко сырое быстрее киснет, чем кипячёное? Можете объяснить, почему это образуется? Помогите пожалуйста!
ТП
Татьяна Пепелина
Кипячёное молоко пастеризованое - сырое нет.
АА
Аня Алексеева
возможно потому, что при кипячении погибают кисломолочные бактерии, которые ускоряют окисление молока
Ма
Мария
Термообработка изменяет структуру белка и она меньше реагирует с кислородом и бактериями только и всего!
Валерия Митюшкина
Биологическая реакция.
СК
Серик Карашев
Ещё французский дедушка Пастер объяснил почему, в честь него и назвали пастеризацию.
Похожие вопросы