ЕК Елена Конова если кастрюлю, поставленную на горячую плиту, накрыть крышкой, то скорость испарения воды увеличится?
Валентинка Испарившаяся вода попадает на крышку, превращается в капли и капает назад в кастрюлю. Скорость испарения может и увеличится, но воды не уменьшится.