Подскажите пожалуйста рок и металл группы, в которых много гроулинга и скриминга.

Да это целые стили и направления типа дэт, блэк и т. д.

Хех, ну из всеизвестного:

Cannibal Corpse
Death
Napalm Death
Sepultura
Arch Enemy (ну, тут даже КОЕ-ЧТО позабавит, если Вы не слышали о группе и не очень увлекаетесь дэт-металом)
Darkthrone
Mayhem
Burzum
Immortal
Six Feet Under