Почему нельзя жениться диаконам???

Можно обычным, нельзя иеродиаконам.

кто сказал, что нельзя.

потому, что жениться надо до рукоположения или не жениться вовсе...

В Библии в книге 1 Коринфянам 7 Иисус дал советы тем кто хочет вступить в брак и тем, кто хочет быть свободен от уз брака. И эти советы, а вернее законы были даны для всех людей, а не для людей имеющих титулы, человек должен сам выбирать. Конечно, если человек может не вступать в брак, что бы больше себя посвятить Богу то это хорошо, остаеться тверд в своем сердце, если он властен над своей волей, говорил Иисус, но если человек молод и расцвет юности его не прошел то пусть такие вступают в брак, он не согрешает. (1Коринфян 7: 32-38
)