Можно ли накрутить голоса в открытом голосовании вконтакте?

Да, можно. Некоторые видеоблогеры так и делают когда мало голосов. Если вам нужно, то вот сервис по накрутке этих опросов (Правда это не бесплатно, но зато эффективно) http://nakrutka.net/