расскажите о французской породе куриц

Фавероль

Фавероль (фр. Faverolles) — французская порода кур. Родина фаверолей — местечко Фавероль в центре Франции. Фавероль первоначально разводили во Франции в качестве столовой породы, но теперь она преимущественная демонстрируется на выставках. Фавероль выведена на базе пород гудан, брама, кохинхин и серебристый доркинг.

Тип продуктивности мясной. Порода выведена во Франции на базе местных кур гудан и мантских, разводимых в окрестности местечка Фавероль с последующим скрещиванием с породами брама темной разновидности, кохинхин и серебристый доркинг.

В 1910 годы породу фавероль раз­водили в индивидуальных хозяйствах, получая большую выгоду от продажи мяса, которое ценилось в ресторанах значительно выше, чем мясо кур породы плимутрок.

Для породы характерны экстерьерные признаки: гребень листовидный средней величины; клюв желтовато-белый, под клювом начинается большая борода, закрывающая не­большие сережки. Ушные мочки красного цвета скрыты «баками» , шея короткая и толстая, туловище массивное. Птица имеет стройную и горделивую осанку. Форма туловища несколько вытянутая. Кожа белого цвета. Хвост небольшой пышный; оперение рыхлое; ноги невысокие, пятипалые, оперенные. Окраска оперения лососевая, различающаяся у кур и петухов. У петухов спина и маховые перья с наружной стороны белые; оперение «гривы» белое с черной полосой, борода черная, живот, грудь и хвост черные. У кур шея, спина и крылья красноватого цвета (лососевого) ; грудь и живот светлые. Суточные цыплята покрыты пухом желтовато-белой окраски. В двухмесячном возрасте половые различия по окраске оперения четко выражены. В этом возрасте появляется «борода» , формируются «баки» - украшение головы и отличительные экстерьерные при­знаки фавероль от других пород. Лососевая окраска оперения основная. Другие разновидности окраски оперения: белая, черная, полосатая, голубая, горностаевая встречаются реже.

Порода отличается устойчивостью к холодам, скороспелостью, хорошими мясными качествами. Продуктивность: живая масса кур 3,0 - 3,5, петухов 3,5 - 4,0 кг. Яйценоскость 100 - 130 яиц. Масса яйца - 55 - 65 г. Скорлупа розовато-желтого цвета. Птица спокойна, даже флегматична, склонна к неподвижности и, как след­ствие, к ожирению. Чтобы избежать этого, необходимо ограниченное кормление, особенно кур.

У нас в стране фавероль относят к редким породам, разводится в хозяйствах любителей-птицеводов.

Мужские особи темнее, с чёрным, коричневым и бледно-жёлтыми перьями. Сущствуют также другие виды, включая белых, чёрных, пятнистых и синих. У кур этой породы, имеющих хороший слой перьев, защищающий их от зимних температур, яйца средней величины светло-коричневого до розоватого оттенков. Употребления фаверолей в кашруте было под вопросом из-за их отличия от обычных куриц.