Какая программа следит за клавиатурой и всми действиями пользователя и отправляет отчет на нужный почтовый адрес

Одна из самых простых программ этого типа - это Hooker 2.70
Маленькая утилита, которая после запуска способна записывать активность клавиатуры, после может сохранить результаты в специальный файл журнала. Программу смело можно использовать для слежения за активностью вашего компьютера, когда вы сами отошли куда-нибудь.
Программа просто перехватывает все нажатые клавиши, допустим вы пишите пароль или письмо в почтовом клиенте, ваше действие будет захвачено и сохранено в файл. Есть возможность в режиме реального времени смотреть то, что вы нажимаете, для этого надо просто открыть главное окно Hooker, а для того, чтобы посмотреть файлы журнала, можно воспользоваться встроенным просмотрщиком, а можно воспользоваться любым другим.
Стоит отметить, что Hooker может отправлять отчеты по электронной почте или на удаленный FTP сервер, это значит, что вы сможете находясь за другим компьютером смотреть то, что происходит у вас дома например. Если рассматривать пользовательский интерфейс, то тут все максимально просто, достаточно после запуска программы просто нажать на кнопку Start. Естественно Hooker можно обнаружить и закрыть, поэтому сильно доверять ей не стоит, но если пользователь не очень разбирается в системе, то не думаю, что он поймет о присутствии такой программы.