сборки линукс. а какие вообще вы знаете не требовательные к железу сборки линукса

Дебиан
Лупу
Кноппикс
Еще зависит от выбранной графической оболочки. К примеру-КДЕ требовательные к железу а вот мышка или опенбокс нет.
На вкус и цвет, как говорится...