я купила сухой Квас. как мне сделать закваску....нужны ли там дрожи?

Ага, нужны. Сначала типа браги получиться, пару раз сольёшь, добавишь кваса и сахара, на третий раз получиться.

так способ приготовления прочитай... на упаковке..

"просто добавь воды"(с) . Только вкус продукта неизменно получится гадким.
Лучше бы:
1. насушить до нормально-коричневого цвета в духовке сухариков из мелконарезаного кирпичика ржаного хлеба,
2. в кипяток (7-8л) забросить эти сухарики и оставить запариться часов этак на 8-10(на ночь) , при этом неплохо бросить туда пару веточек черной смородины или мяты,
3. отцедить сухарики, к раствору (его останется литров6) добавить стакан сахара и пол-пачки сухих дрожжей Саф-Момент (грамм 10, не больше) . Либо вместо дрожжей добавить того-самого сухого кваса, но сахара нужно будет меньше. Оставить на сутки в комнатной температуре. ,
4. Перелить в пластиковые бутылки (немного не до-верху, а то получите удовольствие от взрывов бутылок!) , поставить в холодильник и "забыть" на 2-3 дня.
5. пить с удовольствием, а в следующий раз сухой квас не брать вовсе (-:

Когда купишь сухой виски, позови. Вместе подумаем

посмотрите на состав, там уже могут добавить дрожжи

Дрожжи не нужны. Закваска это и есть своего рода дрожжи. А вот питательная среда не помешает (хлеб, сахар)