подскажите пожалуйста!! ! как с помощью батника заархивировать и запаролить файл на флешке? если можно конкретный пример!

почитай консольные команды выбранного тобой архиватора. Заархивировать можно так (используем arj32) :
arj a имя_создаваемого_архива имя_архивируемого файла
пример: arj a 2012.arj file.txt