Чатни – это соус, чаще всего острый, используется в качестве подливы к различным блюдам, как привычные нам кетчуп и различные соусы. Острый чатни из кориандра — это пряный соус, остроту его можно регулировать по вкусу, добавляя больше или меньше перца чили.
Состав:
3 стакана свежих листьев кориандра, порубленных
½ -1 зеленого перца чили, мелко порезанного
2 столовые ложки сока лимона
¼ чайной ложки соли
½ чайной ложки тмина, молотого
¼ чайной ложки черного молотого перца
Способ приготовления:
Сложите все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородной массы. Или взбивайте в миске ручным миксером.
Перед подачей на стол выложите острый чатни из блендера в стеклянную пиалку.
Корейская фасоль. Абхазская аджика (не путать с русскими суррогатами).
наверно чили... не знаю-такое не ем
Перец чим-чи горький салат
Чили
привет анекдот про морковку слышал попробуй соусы с добавлением перца habanero и решишь вопрос о сладости (tabasco habanero, mama africas zulu sauces habanero)
маринованный острый перец или обычная аджика.
нож... 100%-нож!!!
блюдо, в составе которого присутствует перец чили, но они тоже отличаются по остроте. Все зависит от кол-ва в них капсаицина http://habanerus.ru/blog/
моле?)))