Почему в 'Алых парусах" сразу поверила Эглю?

Потому что Эгл произвёл большое впечатление на Ассоль в своём умении расположить человека, владел талантом придумывать на ходу всякие необыеновеннные выдумки возможные для человека, в которые человек верит и делает всё что угодно лиш бы это чудо произошло (выходить на берег моря в ожидании, так как других возможностей у "корабельной Ассоль" не было)