Вредна ли цинковая духовка? Какое воздействие на организм еды, приготовленной в цинковой духовке?

Существуют три материала которым стоит доверять керамика, стекло, нержавейка.
В оцинковке нагревать продукты выше 100 градусов как то сомнительно, ведь при высоких температурах неизвестно что из продуктов выделяется особенно кислоты и. т. д. .
Например помидоры в борще оставляют несмываемые следы на любой клеёнке, одежде после того как проварятся с жирами. Да и цинковое покрытие под воздействием высоких температур разрушается, именно поэтому оцинкованные листы нельзя резать болгаркой.
Поэтому если духовка, то старая проверенная эмаль или нержавейка.