Почему у девушки вдруг резко поменялось настроение???

Трудно сказать. Мы ведь не знаем всего, что Вы говорили, делали. Может она такая ранимая, обидчивая, не хватает внимания, а она его ждёт. Если это Ваша девушка.... ай, да подойдите - просто крепко обнимите, поцелуйте, пару добрых слов и она растает: -) Если это не реально, просто добрые, успокаивающие слова, больше внимания.