Подскажите пожалуйста: какие журналы про моду можно купить в Новосибирске? . .

Переходите вместо журналов на сайты о моде. Например, Сплетник. ру - там емть раздел о моде.
Поливоре (латиницей наберите) очень хороший сайт
И так далее