чем полезны грибы в лесу

грибы образуют симбиотическую связь с деревьями. Грибы получают органицеские вещества, деревья во много раз увеличиваю площади всасывания воды за счёт грибницы.

Ну например гриб "Веселка" рак лечит и очень хорошо, та много их есть. Смотря для чего Вам польза нужна...

Польза грибов в том, что их состав богат витаминами и микроэлиментами. По пищевой ценности грибы не сильно отличаются от мяса, однако они гораздо менее калорийны. Это объясняется тем, что в них почти не содержится жиров. Именно это их свойство позволяет отнести их к диетическим продуктам.

Польза грибов по достоинству оценена даже вегетарианцами. Регулярное потребление этого продукта в пищу способствует регуляцию уровня холестерина в крови, а значит, снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Мощные антиоксиданты, входящие в состав большинства грибов помогают предотвратить образование раковых опухолей.

Полезен этот продукт и для предотвращения возникновения мочекаменной болезни. Во время многодневных постов организм сильно ослаблен. Именно поэтому для поднятия иммунитета верующим разрешается употреблять в пищу грибы.

Кроме того, этот уникальный природный продукт широко используется в традиционной медицине. Экстракты грибов применяют при лечении диабета, туберкулеза, гипертонии и атеросклероза.
Вред грибов, к сожалению, проявляется довольно часто в виде пищевых отравлений. Далеко не все виды грибов считаются съедобными. Однако нанести ущерб организму могут и те из них, которые признаны безопасными.

Причиной отравлений съедобными грибами может явиться плохая экология в месте их сбора. Грибы как губка вбирают в себя вредные вещества из окружающей среды. Собирать их можно лишь в тех местах, где экология не сильно нарушена.