В бланке на загранпаспорт в графе про военную службу, что писать? призывник или нет, если у меня отсрочка до 2017 года?

Да, призывник. Они посылают письмо в военкомат по месту регистрации, где будет подтверждено, что Вы подлежите призыву и у Вас отсрочка... Письмо можете отвезти сами ( так будет быстрее) , ответ они передают только с представителем пасп. стола...