Георгий Карасени
пять:
[карол']
- ------
Мягкий знак звука не обозначает,
букв, обозначащих иногда 2 звука
(е, ё, ю, я) , здесь нет 
[к о р о л']
пять
Пять :
к
а
р
о
л~
5 звуков.
5 звуков, ь-в русском зыке не является звуком.