ЕП
Екатерина Потапова

кто знает рецепт крабовых палочек в пышном кляре

ПТ
Павел Терехов

Ингредиенты для крабовых палочек в кляре:

крабовые палочки – 400 г;
яйца куриные – 2 шт;
молоко – 0,5 ст. ;
мука пшеничная – 100 г;
лимонный сок;
масло растительное;
соль.
Рецепт крабовых палочек в кляре:

1. Палочки вынимаем из упаковки, складываем в один слой в любую емкость.

2. Сбрызгиваем соком лимона, слегка подсаливаем.

3. Из ложки поливаем маслом (2 ст. л. ) и убираем в холодильник на 20-30 минут.

4. Для рецепта кляра отделяем белки от желтков.

5. Смешиваем в миске желтки, молоко, полстакана воды, муку. Оставляем на 15-20 минут.

6. Затем вводим взбитые белки и осторожно перемешиваем.

7. Каждую палочку погружаем полностью в кляр и сразу опускаем в кипящее масло. Обжариваем с обеих сторон, так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

8. Раскладываем палочки на бумажную салфетку. После стекания лишнего жира перекладываем в тарелки и подаем к столу как самостоятельное блюдо или с гарниром из риса, картошки и др.

МО
Максим Оградюк

Крабовые палочки, хоть и не из крабового мяса, но это полностью готовый к употреблению продукт! Если конечно такое желание, обмакните в кляр и зажарьте во фритюре для пышности, но результат сомнителен!

Den
Den

Мой проверенный рецепт.... 3яйца + щепотка соли+пол ст пива (светлого) +мука. Замешивать тесто как сметана чтоб была.. а в самом конце когда вы будите добавлять муку +о. 5 чл. л. соды. Каждую палочку окунаем в кляр и в масло растительное.. Хорошо делать во фритюрнице

АЛ
Анна Лысова

крабовые палочки - 200 г,
плавленый сырок или твердый сыр - 200-250 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
растительное масло для фритюра
для пивного кляра
пиво - 70 мл,
вода - 70 мл,
яйца - 2 шт,
мука - 1 неполный стакан (~80-100 г) ,
соль - 0,5 чайной ложки
для соуса
сметана - ~150-200 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
зелень петрушки, укропа,
сок лимона - 1-2 чайных ложки,
соль,
свежемолотый перец
* вместо лимонного сока в соус можно добавить 2-3 чайных ложки соевого соуса - в этом варианте соус не нужно солить
Приготовление
Приготовить начинку.
Сыр натереть на терке.
Чеснок пропустить через чесноковыжималку.
Соединить сыр с чесноком, добавить немного майонеза, чтобы получилась густая масса, и хорошо перемешать.
Крабовые палочки аккуратно развернуть.
На середину палочки положить примерно 1 чайную ложку начинки, разровнять ее, и свернуть палочку, придав ей первоначальную форму.
Приготовить пивной кляр.
Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.
Желтки поместить в миску, добавить соль и немного растереть.
Влить к желткам охлажденную воду и холодное пиво, и слегка взбить вилкой или венчиком.
Постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто.

* По консистенции тесто должно получиться, как на оладьи - оно должно "вяло сползать" с ложки.
Охлажденные белки взбить миксером в плотную пену, чтобы при переворачивании миски взбитые белки из нее не выливались.
Добавить взбитые белки в кляр.
Аккуратно перемешать белки с кляром ложкой не круговыми движениями, а сверху вниз.
В небольшой кастрюльке разогреть растительное масло для фритюра (масло должно быть столько, чтобы в него можно было полностью погрузить крабовую палочку) .
Фаршированные крабовые палочки аккуратно одевать на вилку, обмакивать в кляр, и жарить в разогретом растительном масле до румяности.
Обжаренные крабовые палочки вынимать из фритюра при помощи шумовки, и выкладывать на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
К крабовым палочкам можно подать соус.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и нарубить.
В миску положить сметану, добавить чеснок, зелень, сок лимона, соль, свежемолотый перец и хорошо перемешать.

Юлечка Soldatova
Юлечка Soldatova

пышный-либо кляр на пиве или темпуры

Dinara Amanova
Dinara Amanova

Крабовые палочки в сырном кляре
Ингредиенты для "Крабовые палочки в сырном кляре":
Крабовые палочки (или крабовое мясо 1 уп) — 200
Сыр твердый — 200-300 г
Яйцо — 3-4 шт
Молоко — 100 мл
Мука — 6-10 ст. л.
Масло подсолнечное (для жарки)
Специи
Рецепт "Крабовые палочки в сырном кляре":
Берем размороженные крабовые палочки.
Делаем кляр: перемешиваем яйца и муку, тертый сыр, специи (соль, перец черный молотый) и добавляем молоко или воду, замешиваем до консистенции густой сметаны.
Берем кастрюлю и наливаем растительное масло, нагреваем его и окунаем наши крабовые палочки в кляр и перекладываем в хорошо разогретое масло, жарим до золотистой корочки с обеих сторон.
Выкладываем на тарелку и подаем. Очень вкусно когда немного остынут. Приятного аппетита!! !
http://www.povarenok.ru/recipes/show/53007/

Похожие вопросы
из крабовых. Какой сделать салат из крабовых палочек?
что кроме салата можно приготовить из крабовых палочек (или крабового мяса)?
можно ли приготовить из крабовых палочек какую-нибудь пасту для бутербродов? дайте рецепт!
как делать крабовые палочки в кляре
рецепт салата из кукурузы, горошка, крабовых палочек, яиц, лука и майонеза?
Подскажите рецепт салата "О'Кей" из курицы и крабовых палочек
Хотела бы спросить-какой именно рецепт салата из крабовых палочек вы готовите?
Что можно приготовить из крабовых палочек ?
Что можно сделать из крабовых палочек?
как вы делаеете салат из крабовых палочек?