МФ
Мария Фёдорова
1)Напишите диссоциацию групп белка-NH2 и COOH по кислотному и основному типу.
2)Взаимодействие этих групп белка с кислотой и щёлочью.
2)Взаимодействие этих групп белка с кислотой и щёлочью.
- NH2-COOH-----> NH2-COO- +H+
NH2-COOH------> +NH3-COOH
-NH2 -COOH +NaOH---> -NH2-COONa + H2O
-NH2-COOH +HCL----> [NH3-COOH]CL