как бы вы предложили измерить скорость разложения пероксида водорода????

измерять объём выделяющего кислорода и по объёму кислорода следить за скоростью реакции

Так взвешивать же!
Чего уж проще: выделяющийся кислород будет банально улетать, и достаточно зафиксировать потерю массы во времени
Чай весы нынче точные с выходом на комп - не проблема.

нуу ленейкой . термометром . можно еще шагами ...