как сделать чтобы игроки скачивали мой клиент при заходе на сервер minecraft. Без создавания лаунчера ?

Варианта 2:
1. Создать свой лаунчер. (но тебе не подходит)
2. Создай сайт и на него выложи просто целый майнкрафт свой или тот который хочешь чтобы качали и говори пусть качают