оплатили 100% тур и перелёт в Китай на начало июля, можем ли поменять направление и страну, если да то сколько потеряем?

Чем ближе срок вашей поездки, тем больше потеряете. Если тур полностью подтвержден. Все это прописано у вас в договоре. Так что звоните в агентство быстрее.