Подскажите пожалуйста, можно ли по номеру машины узнать кто её владелец?

можно, номер снять и свой т-фон оставить.

Можно.

На то он и номер.

вообще то можно, вопрос в другом, для чего это нужно

Не особо.. . В инете есть пара реальных баз данных, но они очень устаревшие и неполные, едва ли что-то там найдётся.
А так - только к ментам.

Можно узнать на кого она зарегистрирована, а владелец может быть кто угодно.

бабло рулит

По сложности подобно узнавания места работы владельца квартиры по номеру квартиры на входной двери!!!