ОП
Оленька Понасенкова
какова массовая доля сахарозы в природном сахаре, если путем гидролиза из 500 г сахара получается 150 г глюкозы
напишите решение
напишите решение
С12Н22О11 + Н2О = С6Н12О6 + С6Н12О6 (глюкоза и фруктоза)
из одной г-моль сахарозы (342 г) получается 1 г-моль глюкозы (180 г) ,
Значит, гидролизу подверглось 180/150*342 = 410.4 г сахарозы, что составляет около 82 %.