Как довести человека до нервного срыва или до истерики?

Легко. Сделайте то, чего он не ждет. А потом еще несколько раз. Если еще при этом строить издевательские рожи - результат гарантирован. Но стоит сразу подумать о технике безопасности, поскольку при нервном срыве человек утрачивает контроль. В общем-то и убить может. В Уголовном Кодексе даже статья есть - убийство в состоянии аффекта.