вы согласны с этим утверждением? ))

С каким утверждением?

Нет, вверх бутылки всегда горлышко вне зависимости от положения ее по азимуту

пока бутылка не застрянет в помойке или не уйдёт на дно, относительность будет условна

Нет, не логично.

Где верх там и низ? Или мапое в большом, как и большое в малом?

Чаще всего да, потому что моё положение относительно Земли чаще совпадает с положением бутылки слева.)