Тихая вода подмывает берега, с точки зрения физики.

называется "Закон Бэра".
Причину открыл Эйнштейн в знаменитой
статье о чаинках

Одной силы Кориолиса тут мало - она просто наклонила бы зеркало воды на пару сантиметров - и все, а тут возникает хитрое течение винтом