как называются эти белые стойки? и продаются ли они отдельно?

балясины это. длинные, скорей всего составные. чтобы изготовить нужно:
доски, круглопильная пила, токарный станок с копировальным приспособлением.
распускаем доски на брусы.
далее разрабатываем нужный профиль, изготавливаем шаблон для копира. точим на станке профиль, шлифуем, изготавливаем шип. далее соединяем отдельные части в шип на клей. шлифуем готовую балясину. далее обработка лакокрасочными материалами, сначала тонировка или морение. затем покрытие лаком в 3-5 слоев, с промежуточной просушкой и шлифовкой.
таким образом можно изготовоить почти любой профиль. сложность ограничена тех возможностями копира.
можно также точить руками, но дольше и трудоемкость намного выше.

в столярном цехе выточат любую

можно спарить несколько балясин

идете на стройрынок на участок готовых изделий из древесины (там представители цехов) или столярный цех - показываете картинку и даете размер - и через пару дней получите ))