кто знает как делают этот фоновый нарастающий объемный шум (например в паранормальном явлении, господин никто)

Да поищи на гугле,
что нить типа...."звук гул"..."гудение"..
и т п. .
потом в редакторе по наростающей и все
http://muzofon.com/search/звук гудение

Всё накладывается в редакторе (обычно они с библиотеками звуков) Есть разные звуковые эффекты-твори