можно ли поставить на шкоду октавию (2011 а5) резину размером 225/50 радиус17

Поставить можно, но ездить будешь как на табуретке. А резина такого размера дешевой не бывает. Кроме этого лишняя нагрузка на подвеску предполагает быстрый износ подвески и трансмиссии.