Простой рецепт семги холодного копчения? И вообще стоит ли этим заниматься

Есть своя коптильня, но семгу еще не пробовал коптить. Пока только руки дошли до свинины и скумбрии. Может у кого есть какие советы, как это лучше сделать? Заранее спасибо)