Подскажите точное название детали... И где найти складальный чертеж этой же детали???

Во-первых, это не деталь, а сборочная единица. И называется она - Вентиль.

А что за "складальный чертёж"? Может - Сборочный? :-)))

В AutoCAD это делается за час-полтора.