Жизнь в деревне, на природе: март-апрель - пост, потом березовый сок, молодая крапива, одуванчики, что и когда еще?)

Как правильно жить в деревне питаясь естественно в огороде и лесу?
Март и апрель - время поста и духовных практик, потом если я правильно понимаю выход на березовом соке, а дальше? Заметил молодую крапиву как кончился березовый сок, что с ней и как? Вижу одуванчики появляються, как их употреблять, что потом можно пить есть и когда и как?) Какие чаи заваривать и т.д. Что бы ничего не покупать.) В конце мая можно ловить пчел... еще что?