если обновить beta patch до последней версии то можно заходить на сервера с более поздней версиеё патча (dayz)

Если у тебя последняя версия то, более поздней быть не может. А если ты имеешь ввиду более раннюю. То к сожалению, нет, нельзя заходить на эти сервера.