не могу создать кисть в фотошопе (( вкладка "определить узор" активна, а "определить кисть" нет.. в чем подвох?

Покажите рабочий экран для точного ответа. Причин может быть много.
В основном - неправильный выбор слоя. Может глюкнутый фотошоп. Может еще что.

У Вас картинка, из которой Вы пытаетесь создать кисточку, слишком большая в пикселях. Уменьшите её до 500 пикселей по длинной стороне.