Можно ли официально поменять имя?

Здравствуйте. Можно ли поменять имя, фамилию и отчество официально? (я совершеннолетняя уже) А можно изменить данные в графе мать? Я её не предаю, просто моя мама еврейка. Хочу изменить её имя на украинское и всё(папа у меня украинец) Хочу, чтобы думали, что я чистая украинка) Можно ли всё это поменять?

А можно написать её имя на украинский лад? Её имя Шайхова Ильгиза. Я бы написала-Шайхович