почему когда я запускаю Adobe Photoshop CS он мне выдаёт такую ошибку (win7 ultimate x64)

пишет что не хватает оперативной памяти.

Свопинг увеличь, а лучше железных мозгов подкупи

Виртуальную память отключал или трогал вообще? , Выстави "по выбору системы" и не трогай больше.
Если тоже самое будет, купи и поставь еще памяти.