какая формула получается в результате нагревания раствора крахмала и р-р Люголя

Формула, блин... Примерно такая...)))
Клатратное соединение иода с амилозой канального типа. Нравится?)) )
Кстати, ввиду сложности соединения и при нагревании возможны варианты...