куда лететь отдыхать с детьми весной : Дубай или Пхукет ???

Совершенно разные места.

дубай, лучше во всех отношениях

откуда же мы знаем,

как долго ваши дети смогут в самолете выдержать?
где вам самим интересно?
и ваш бюджет?

или это дети спрашивают?

Пхукет: там они на ушах ходить будут от всяких крокадило-слоно-варано-обезьян, а в дубае - одни верблюды и пустыня...