⇢ 
Maria Maria
AK
Aleksey Kiselev
вот
Картофель эскалоп
Категории: Вторые блюда, Новогодний стол 2013
Картофель получается сочный и очень вкусный!
Ингредиенты:
6 картофелин
6 столовых ложки несоленого сливочного масла
3 столовых ложки умки
2,5 стакана молочка
200 г тертого сыра
соль и перец
Приготовление:
Духовку нагрейте до 200 градусов.
На среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло.
В растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета.
Посолите, поперчите.
Вливаем молочко и все перемешиваем!
Снимите сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску.
В отдельной мисочке обваляйте нарезанный кругами картофель в соли и перце.
Выложите эти кружочки на нашу сковороду на хлестом и сверху залейте картофель молочной смесью.
Между слоями картофель просыпайте тертым сыром (всего должно уйти примерно с половину сыра) .
Вторую половину присыпьте сверху, посолите и поперчите.
Закройте сковороду фольгой и выпекайте 60 минут.
Снимите фольгу и подержите по бройлером еще 5-10 минут до золотистой корочки.
Достаньте из духовки и дайте минут 10 постоять перед подачей.
ТД
Татьяна Дюко
Эскалоп-это кусок жареной свинины (это классика), картофель-это овощ, можете использовать как гарнир к эскалопу...))) все остальное-это уже пародия))
ЕИ
Елена Иванова
Посмотрите здесь подробно: http://forum.say7.info/topic64698.html
Похожие вопросы