работаю педагогом а получаю зарплату как воспитатель. Как написать заявление?

а воспитатель не педагог? вы учились в педвузе-то? вчитайтесь в трудовой договор - какая там должность? по этой должности вы и работаете. если вам вдруг стало казаться, что вы не те обязанности исполняете - вчитайтесь в должностную инструкцию.

Меняйте фамилию, срочно!

Сходи в адвакатное агенство и всё выясни..

Воспитатель - это и есть педагог дошкольного воспитания. Если бы вам платили как нянечке (помощнику воспитателя) , тогда у вас были бы основания для недовольства. А так вам платят по должности.