Здравствуйте) Помогите пожалуйста решить ситуационные задачи по товароведению))

Задача 3
Сливочное масло сладко-соленое, содержит 85,4\% жира. Какое количество масла сливочного необходимо человеку для
удовлетворения суточной потребности в жире Объясните понятие гидрогенизации жира Назовите причины прогоркания жиров, как это предотвратить?

Задача 37
На плодоовощную базу "Огонёк" поступила партия яблок свежих ранних сроков созревания в 20 деревянных ящиках по
15 кг. По сопроводительным документам – первого сорта. При приёмке были обнаружены яблоки с повреждённой кожицей плода. Была сделана выборка и отправлена на экспертизу, которая показала: имеются нажимы диаметром до 3,4 см2, на некоторых яблоках до 4 заживших проколов.
1. Дайте заключение о соответствии данной партии яблок заявленному сорту. Как необходимо поступить с данной
партией яблок?
2. Рассчитайте объём выборки для проведения экспертизы.
П р и м е ч а н и е. Для решения задачи используйте ГОСТ 16270–70 "Яблоки свежие ранних сроков созревания.
Технические условия".