Можно ли сдавать кровь, если в 6 лет переболел гипатитом А (желтуха) , просто разные версии слышу.

Можно.
Антитела - пролдукт иммунной системы, реакция на появление в крови вируса.
Наличие антител к вирусу гепатита А (наличие иммунитета к гепатиту А) означает полное излечение от гепатита А и не является противопоказанием к донорству.
А вот у гепатита В и С наличие антител не гарантирует отсутствие вируса. Скорее, наоборот, означает наличие инфекции. При обнаружении антител к вирусу, для уточнения диагноза, делают анализы на обнаружение самого вируса.
У таких кровь не берут, даже если и не будет выявлен сам вирус в явном виде