Что такое технологическая карта блюда?

Question

Мне диплом надо писать, и в бланке диплома 6 разделов, в 6 просят дать характеристику технологической карточки. В инете искал, там всё не то. Калькуляциооная есть, технологической нету, помогите ( в кратце не нужно описывать)

Алексей Мольков · Accepted Answer

Процесс изготовления блюда от начала и до конца, последовательность приготовления. 
Например, макароны.. . 
1.Подготовка посуды 
2.Проверка продукта 
3.Налив воды в посуду. 
4.Включение обогрева. 
....и так далее

Славик · Answer

Где-то у меня была технологическая карточка производства колбасы. Если нужно - поищу.