ЕК
Елена Кадлен

как сделать мороженое "стаканчик"

Ма
Марина

Просто делаешь вафельный стаканчик. Вот его рецепт:
Надо сделать вафельку с помощью специальной вафельницы (рецепт теста прилагается к вафельнице) и пока этот блинчик еще горячий, сверни его в кулёчик.

Потом делаешь мороженное ( например " Крем-брюле"). Вот тоже его рецепт:
Делаем заварной крем:
желтки взбить отдельно, добавить 1-3 ст. л. (зависит от густоты) невзбитых сливок, хорошо размешать или взбить в блендере, затем понемногу добавлять муку и тщательно размешивать (кто-то для крема вместо муки использует крахмал, но мне показалось, что от крахмала после замораживания появляется какой-то привкус) , добавить сгущённое молоко, размешать.

2. Молоко вскипятить и, не охлаждая, тонкой струйкой влить во взбитые желтки со сгущёнкой.
Поставить на водяную баню и варить до загустения и исчезновения пены. Крем быстро густеет! Охладить.

Потом добавляешь сливки ( любые), взбиваем их и соединяем с кремом, осторожно перемешиваем.

Раскладываем мороженое по креманкам или в форму и замораживаем.
Минут через 40-50 мороженое нужно перемешать, потом ещё через 30-40 минут. Это нужно делать для того, чтобы мороженое не закристаллизовалось.

Потом закладываешь мороженку" Крем-брюле" в это " стаканчик", И всё!! Усё готово!!) )

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Вот в прицепе и всё~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Похожие вопросы
Домашнее мороженное, как сделать???
как сделать торт мороженное
как сделать мороженое без молока
как сделать мороженое
как сделать мороженное дома
как сделать мороженое дома
Как сделать мороженое из молока?
как самому сделать мороженое )
Вафельные стаканчики/рожки для мороженого
мороженное невствик в стаканчике срок годности до 19.01.2015? см. вн