Напишите уравнение реакции серина: а) с соляной кислотой; б) с гидроксидом натрия.

Поскольку аминокислоты - амфотерные вещества, они реагируют и с кислотами, и с щелочами:
1) CH2(OH)-CH(NH2)-COOH + NaOH --->
----H2O + CH2(OH)-CH(NH2)-COONa
2) CH2(OH)-CH(COOH)-NH2 + HCl --->
----[CH2(OH)-CH(COOH)-NH3](+) + Cl(-)