Не понятно про какой датчик температуры Вы пишете.
Процессор, видеокарта, материнка, блок питания.
Для процессора и видеокарты 70 это нормально.
Чтобы убедится, что виновником Ваших бед действительно является перегрев,
откройте корпус и поставьте рядом бытовой вентилятор.
Если дефект не повторится, то действительно нужно задуматься о новой системе охлаждения или установить дополнительные вентиляторы в корпус.
Выключается, тоже не понятная формулировка. (вилка из розетки выпала)
Перезагружается, зависает и не реагирует или завершает работу - последнее, как уже писал Dim565 может срабатывать защита от перегрева, но не только BIOS, а возможно установленная и на компьютере. Обычно выдаёт звуковой сигнал перед завершением работы.